Mumpung diluar gerimis mengundang… mengundang lapar maksutnya. Butuh kehangatan? Jangan minta peluk sama saya, tapi bikin aja bakso tahu kuah… Perut kenyang, badan hangat, hati syenang..
TAHU BAKSO KUAH
Bahan-bahan:
Tahu putih, potong segitiga
Daging cincang secukupnya
4 siung bawang putih, keprek
Sawi, potong-potong
Garam
Merica
Gula
1,5 ltr kaldu sapi / ayam
Tepung terigu
Bubuk kaldu secukupnya
Cara bikinnya:
- Keruk isi tahu, diteken-teken pake sendok biar ancur
- Campur kerukan tahu, daging cincang, garam sama merica
- Masukan campuran tahu – daging ke dalam lubang bekas kerukan tahu. *bahasanya aneh ni…tapi paham kan ya maksutnya?*
- Campur terigu dgn bubuk kaldu, larutkan dengan air. Tapi airnya jangan banyak2, cukup sampai kental aja.. jangan keenceran
- Celup tahu ke larutan tepung, kemudian goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiris, sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak di panci sampai wangi
- Tuangkan kaldu, masak sampai mendidih
- Tambahkan garam, merica dan gula. Masukkan sawi, aduk sebentar.
- Masukkan tahu isi, didihkan.
- Selesai…. Yuk makan..
