Warna kuahnya putih, karena saya emang gak suka pake kunyit. Bikin opor pun selalu tanpa kunyit. Santan dipake tapi nggak banyak dan cair aja, karena saya kepengen bikin sayur yang rasanya ringan. Plus tidak pake terasi, karena gak punya. Hasilnya, iiiissshhhh…. sedep banget!! *elus-elus perut*

WARNING

: ini versi lidah cemen pedes yaaa…alias gak pake cabe samsek. Sengaja, supaya Ken-kun bisa ikutan makan. Buat saya sih pedesnya cukup dari rendang aja. Kalo pengen pedes, cabe sejumlah sesuka hati tinggal diulek bareng bumbu halusnya.

Next project pengen bikin lontong sayur medan ahhh….

Bahan Sayur Godok :

Kacang panjang, cuci bersih, potong-potong
2 buah labu siam, cuci bersih, kupas, potong korek
8 btr kemiri
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm lengkuas, geprek
2 btg serai, geprek
3 lembar daun salam
200 cc santan cair
2 ltr air
2 sdt gula pasir
Garam
Merica

Cara bikinnya:

- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus dalam panci dgn sedikit minyak, tambahkan salam, serai dan lengkuas.
- Tuangkan santan, aduk-aduk supaya nggak pecah
- Tambahkan air, gula, garam, merica. Didihkan sambil diaduk.
- Masukkan kacang panjang, masak sampai kacang lumayan empuk.
- Terakhir masukkan labu siam, masak kembali sampai mendidih.
- Mari makan… pake lontong, rendang, telor rebus dan krupuk… Nyam nyammmm

Sarapan berat a la emak pemalas. Butter toasted bread, omelette isi keju, paprika, bawang-bawangan dan jamur, french fries dan store-bought chicken nuggets. Tambah kopi susu. Sendok, garpu dan iphone bertindak sebagai hiasan, sekedar menuh-menuhin taplak. Lumayan, mirip lah sama sarapan hotel.

Happy long weekend everyone!

Udah 2012 aja ya. Gak kerasa.. Tapi bo’ong! :p

Ya kerasa laaah…

Tahun 2011 itu tahun yang sangat menguras emosi dan tenaga buat saya. Ibaratnya kalo di beberapa tahun sebelumnya saya jalan di jalanan yang diaspal, tahun 2011 jalannya naik turun gak keruan tapi banyak pemandangan. Ada kejadian2 menyedihkan yang bener-bener parah, yang amit-amit jangan sampe saya ngalamin kayak gitu lagi. Tapi juga banyak buangeeet peristiwa yang luar biasa menyenangkan. Tersenang di tahun 2011 adalah saya punya Tizi

Yakkk mari kita sama-sama berharap, tahun 2012 jadi tahun yang membahagiakan buat kita semua. Banyak senang, banyak berkah, banyak rejeki. Amin ya Gusti Allah, dan tolong diamini ya teman-temaaan…

Tahun 2012 itu juga berarti udah 7 tahun umur blog ini. Sudah banyak banget yang berubah sejak saya pertama kali nulis di blog ini tahun 2004. Dulu masih di Jepang, sekarang sudah di Jakarta. Dulu masakannya cupu, sekarang juga masih . Naah, untuk posting pertama tahun 2012, saya pengen update kabar anggota keluarga saya tertjinta…

Go-shujin

Sekarang beliau sudah bukan mahasiswa lagi seperti waktu blog ini dibuat, tapi statusnya udah berubah jadi dosen arsitektur di salah satu universitas di Jakarta. Masih tetap hobi makan, terutama masakan rumahan yang dimasak oleh (ahem!) istrinya. Masih tetap gemuk, walopun gak segemuk dulu waktu masih di Jepang. Kambinghitamkanlah macet, polusi dan stressnya idup di Jakarta. Apa kita pindah lagi aja ni ke Jepang? *tetep*

Ken-chan

Iyah, si jamur kecil ini sekarang sudah gak kecil lagi. Dia sudah 6 tahun, nyaris bujangan Saya harus siap-siap kalo sebentar lagi dia udah gandeng pacar. Masih bawel, masih hobi petakilan, tapi sayangnya hobi makannya yang nggragas seperti dulu sudah surut. Sekarang malah picky eater banget. Pokoknya saya mesti puter otak gimana caranya supaya dia mau makan yang banyak.

Tizi

Nah kalo ini, perkenalkan…. anggota terbaru keluarga saya. Namanya Tizi, lahir 18 Agustus 2011 kemarin. Masih 4 bulan, tapi sudah cereweeeeet sekali ) Sekarang masih minum ASI, tapi sebentar lagi mulai boleh makan. Jadi koleksi resep saya bakalan nambah dengan resep2 MPASI.

Bijitulah. Untuk mereka lah saya masak. Semoga saya tetap bisa masak untuk mereka, sampai saya gak mampu masak lagi.

Sincerely,

the shufu herself

- Sudah tidak sekurus dulu waktu baru pertama kali nulis di blog ini -

Mumpung diluar gerimis mengundang… mengundang lapar maksutnya. Butuh kehangatan? Jangan minta peluk sama saya, tapi bikin aja bakso tahu kuah… Perut kenyang, badan hangat, hati syenang..

TAHU BAKSO KUAH

Bahan-bahan:

Tahu putih, potong segitiga
Daging cincang secukupnya
4 siung bawang putih, keprek
Sawi, potong-potong
Garam
Merica
Gula
1,5 ltr kaldu sapi / ayam
Tepung terigu
Bubuk kaldu secukupnya

Cara bikinnya:

- Keruk isi tahu, diteken-teken pake sendok biar ancur
- Campur kerukan tahu, daging cincang, garam sama merica
- Masukan campuran tahu – daging ke dalam lubang bekas kerukan tahu. *bahasanya aneh ni…tapi paham kan ya maksutnya?*
- Campur terigu dgn bubuk kaldu, larutkan dengan air. Tapi airnya jangan banyak2, cukup sampai kental aja.. jangan keenceran
- Celup tahu ke larutan tepung, kemudian goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiris, sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak di panci sampai wangi
- Tuangkan kaldu, masak sampai mendidih
- Tambahkan garam, merica dan gula. Masukkan sawi, aduk sebentar.
- Masukkan tahu isi, didihkan.
- Selesai…. Yuk makan..

Baru mateng di oven… harum semerbak mewangi..

Untuk resepnya klik dibawah ini ya. Saya bikinnya persis plek ketiplek..ga ada yang diubah
Source: Detikfood

Setiap kali road trip Jakarta – Solo, bapak saya suka melipir ke Magelang cuma buat jajan kupat tahu. Langganan bapak saya kalo ga salah di jalan Tentara Pelajar, pokoknya di deretan warung-warung makan yang dicat hijau. Sayangnya saya lupa nama warungnya *ya beginilah kalo masuk mobil langsung molor tau-tau udah nyampe* Kupat tahunya enaaak…dan ada sate udang gorengnya juga.

Nah, kalo di Jakarta.. saya suka jajan Kupat Tahu AA di daerah Patal Senayan. Sama enaknya kok.. bedanya cuma di hawa. Jakarta panas, Magelang adem. Jangan dibayangin wujudnya kayak restoran ya. Ini bentuknya juga warung makan kecil. Jadi kalo kesini, saya lebih suka pagi waktu sarapan.

Kupat tahu seporsi dibandrol seharga Rp. 10.000. Potongan ketupat, tahu putih goreng, bakwan, tauge dan kol disiram kuah kecap gula merah plus kacang. Kalo mau dipedesin, bisa request. Mau pake telor juga bisa, nambah 3500. Next time pengen juga nyobain ditambah telor asin.

Rasa-rasanya, ini bikin sendiri juga bisa deh. Gak terlalu ribet tampaknya. Bila suatu hari nanti saya sudah berhasil bikin kupat tahu macam begini sendiri, pasti bakalan saya pajang disini.. Sementara, beli aja dulu deh ya!

Restoran kare favorit kami di Jepang adalah Pot & Pot dan Coco Ichibanya Curry. Sebetulnya rasa saus kare Pot & Pot paling enak, tapi CocoIchi lebih menarik karena pilihan toppingnya jauh lebih banyak dan cabangnya juga lebih banyak. Kalau anda jalan-jalan ke Jepang, mampir situ ya…pasti senang deh.

Okeh, sekarang mari bahas si Mr. Curry, yang konon spesialis kare Jepang. Udah sering ngelewatin outletnya di Grand Indonesia, tapi lewat doang… Kami sudah coba rasa kare Jepang di banyak tempat di Jakarta, dan yaaaah…belum memenuhi ekspetasi lah. Jadi si Mr. Curry di Grand Indo inipun kami cuekkin. Sampai akhirnya…. Jeng Jeng Jeeeeng….. Mr. Curry buka outlet baru di PIM 2, dan selama November 2011 ada promo buy 1 get 1, tanpa minimum order. Oke bebi, mari meluncur..mumpung promo! *dasar murahan*

Percobaan pertama terjadi siang ini. Lucu jugaaa…ternyata disini boleh pilih-pilih saus dari 4 macam saus: original, red sauce (tomato base), white sauce (cream base) dan black sauce (dari tinta cumi). Level pedas atau tidaknya juga bisa dipilih mulai dari tidak pedas sampai extreme. Sejujurnya saya pengennn coba yg black sauce, tapi kemakan omongan go-shujin ‘kalo pertama kali nyoba tuh yang original dulu’. Akhirnya saya pilih Chicken Katsu Spicy Curry Rice (58k) dan go-shujin pilih Beef Spicy Red Curry Rice (48k). Persis setelah order, saya baru liat ada salmon curry rice. Deimm! Next time deh, mon…

Pesanan datang…..

….dan kami TIDAK kecewa.

Rasa saus kare original-nya di lidah kami paling enak dibanding kare sejenis yang ada di Jakarta. Disarankan pilih level spicy, karena sudah pas antara pedas dan manisnya. Kalau yang non spicy mungkin buat lidah orang Indonesia cuma kerasa dominan manis dan ujungnya mblenek kali yaaa… Sedangkan red curry-nya, endessss! Saya sebelumnya su’udzon jangan-jangan rasanya kayak saus spageti, dan ternyata tidak. Sedikit lebih ringan daripada yang original, dan lebih seger. Setelah saling mencicip, akhirnya kami tukeran piring.. karena saya lebih suka yang red curry, dan go-shujin lebih suka yang original.

Yang kurang cuma satu, nggak ada topping keju lelehnya. Halooooo Mr. Curry, coba diadakan opsi topping melting cheese deh. Sumpah bakalan lebih enak! Oh yes, buat go-shujin porsi nasinya juga terlalu sedikit sih. Dia baru hepi setelah saya hibahkan setengah nasi saya buat dia.

All in all, enak si Mr. Curry ini mah,..walopun gak bisa dibilang murah juga. We surely will be back, apalagi kalo ada promo buy 1 get 1 lagi *pasang senyum yang manis*

Ini adalah postingan pertama setelah hiatus 3 bulan, sekaligus postingan pertama setelah beranak dua Blog-nya udah kelamaan ditinggal, sampe bulukan gini…

Baiklah, untuk memperingati kembalinya diri sendiri di blog lagi, hari ini saya masak daging pake cabe. Pernah makan daging sapi cah cabe di bakmi GM? Nahhh, saya critanya pengen bikin yang kayak gitu. Nemu resep yang rada mirip di blog resepnya mbak Astri, trus diubah sedikit berdasarkan ketersediaan bahan dan kemalasan yang masak. Sekali masak bikin yang rada banyak, awet disimpan di kulkas 2 hari. Bisa dimakan pake nasi atau dituang diatas mie/kwetiau. Yang mau ikutan nyoba, monggo silakan…

DAGING SAPI CAH CABE

Source: Daging Tumis Paprika by Kel. Nugraha, then self-modified

Bahan-bahannya:

250 gr daging sapi utk sukiyaki (yang sayatannya tipis)
1 btr bawang bombay, rajang
3 siung bawang putih, rajang halus
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
Cabe (mau merah, ijo, rawit..terserah. Banyaknya juga terserah), rajang
Daun bawang, rajang
1 sdt gula pasir
Garam
Merica

Bahan perendam:
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
Merica
Gula pasir
1 sdm tepung mazeina, larutkan dgn 100 cc air

Cara bikinnya:

- Rendam daging dalam bahan perendam, biarkan kurang lebih 1 jam
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu
- Masukkan daging, masak sampai berubah warna
- Masukkan saus dan bumbu-bumbu, aduk rata
- Masukkan cabe dan daun bawang, aduk rata.
- Angkat, silahkan dimakan..

Tapi membaca judul kue ini bikin saya nekat bikin. Karena berbahan utama keju.. makanan yang paling saya sukai di dunia ini. Supaya gak plain, saya tambahin blueberry paletta. Enak banget lah.. udah keju, pake blueberry pulak! Dan biarpun waktu liat saya bikin ini go-shujin ngeluarin ekspresi ‘kurang setuju’, ternyata dia doyan! Makanya jek, biar kau ngerti… kue di dunia itu gak cuma coklat!

Konon aslinya pemilik asli resep ini adalah Radin Cake. Tapi saya ubek-ubek website-nya, gak nemu tuh resepnya. Jadi saya copy dari tempat pertama kali saya baca resep ini, yaitu blog-nya mbak Yunita. Resepnya dibaca disana aja yaa… sama plek kok. Cuman bedanya disini pake tambahan lapisan selai blueberry aja. Thanks for sharing mbak Nyutti

- Ide keju dipotong dadu instead of diparut alus itu brillian ya.. Jadi tambah enak makannya.

- Pardon the pict. Foto memang kurang cakep, karena diambil pake iPhone. Lupa nge-charge kamera

- Komen go-shujin, “Sekali-sekali bikin kue yang gak coklat enak juga ya…” *kemana aja pak????*