Choco Tiramisu

My first ever self-made Tiramisu for my own birthday present…🙂

Bikinnya ternyata tidak seribet yang dibayangkan. Well, perhaps that because I used simplest tiramisu recipe I could find.

choco tiramisu choco tiramisu

Karena tidak kepengen makan yang rasa kopi, jadi bahannya diganti pakai coklat. Dan kalau di resep aslinya telur dikocok begitu aja, tapi ini saya kocok tim karena… ya kan katanya orang hamil gak boleh makan ‘telur mentah’…..

Bahan-bahan

100 gr gula pasir (pisahkan kurleb 2 sdm untuk mengocok putih telur)
3 btr telur, pisahin putih-kuningnya
1 pack (250 gr) mascarpone cheese
2 sdm coklat bubuk (cairkan dengan 100 ml air hangat)
biskuit ladyfingers secukupnya
5 tetes vanilla extract
bubuk coklat secukupnya untuk taburan

Cara bikinnya

– Kocok kuning telur, mascarpone cheese, gula dan vanilla extract dalam mangkuk tahan panas sampai rata.
– Taruh mangkuk diatas wajan berisi air, kemudian jerang diatas api kecil. Lanjutkan mengocok sampai adonan kental. Angkat. Sisihkan.
– Kocok putih telur dan 2 sdm gula sampai kental dan kaku.
– Campurkan adonan kuning telur kedalam adonan putih telur, kemudian tambahkan 25 ml larutan coklat. Aduk rata.

Penyelesaian

– Celupkan biskuit ladyfingers kedalam sisa larutan coklat, kemudian susun sebagian dalam mangkuk saji.
– Tuangkan sebagian adonan keatasnya, ratakan. Kerjakan bersusun sampai biskuit dan adonan habis.
– Paling atas taburi dengan coklat bubuk.
– Simpan dalam lemari es paling sedikit 4 jam sebelum dihidangkan.

One thought on “Choco Tiramisu

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: