Tahu Bakso Kuah

20111223-185747.jpg

Mumpung diluar gerimis mengundang… mengundang lapar maksutnya. Butuh kehangatan? Jangan minta peluk sama saya, tapi bikin aja bakso tahu kuah… Perut kenyang, badan hangat, hati syenang..

TAHU BAKSO KUAH

Bahan-bahan:

Tahu putih, potong segitiga
Daging cincang secukupnya
4 siung bawang putih, keprek
Sawi, potong-potong
Garam
Merica
Gula
1,5 ltr kaldu sapi / ayam
Tepung terigu
Bubuk kaldu secukupnya

Cara bikinnya:

– Keruk isi tahu, diteken-teken pake sendok biar ancur
– Campur kerukan tahu, daging cincang, garam sama merica
– Masukan campuran tahu – daging ke dalam lubang bekas kerukan tahu. *bahasanya aneh ni…tapi paham kan ya maksutnya?*
– Campur terigu dgn bubuk kaldu, larutkan dengan air. Tapi airnya jangan banyak2, cukup sampai kental aja.. jangan keenceran
– Celup tahu ke larutan tepung, kemudian goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiris, sisihkan.
– Tumis bawang putih dengan sedikit minyak di panci sampai wangi
– Tuangkan kaldu, masak sampai mendidih
– Tambahkan garam, merica dan gula. Masukkan sawi, aduk sebentar.
– Masukkan tahu isi, didihkan.
– Selesai…. Yuk makan..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: